Teroldego

ROTALIANO DOC ANNATA 2023

Il vitigno principe della Piana Rotaliana: intenso, fruttato e avvolgente, con tannini morbidi e una sorprendente bevibilità.

Tipologia: Rosso
Vinificazione: in rosso, con una permanenza sulle vinacce controllata per garantire una migliore estrazioni di colore e tannini
Maturazione: 12 mesi in piccole botti di rovere per una parte di prodotto in acciaio per la restante
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Regione: Trentino
Zona produzione: Piana Rotaliana, vigneti nei comuni di Mezzocorona e Mezzolombardo
Vitigno: 100% Teroldego. Il sistema di allevamento è la tradizionale pergola trentina.
Capacità: bottiglia ℓ. 0,75
Gradazione Alcolica: 13% vol.
Temperatura di servizio: servire a 18°- 20°C , possibilmente stappare un’ora prima.
Abbinamenti consigliati: adatto ad accompagnare pietanze forti a base di carni rosse e di arrosti, brasati, cacciagione e selvaggina, carni rosse con salse, formaggi a pasta dura.

Caratteri organolettici:
colore: intenso, rosso rubino, ricco, quasi impenetrabile
profumo: sentori di frutta di bosco (lampone, fragola, mirtillo, mora) nota speziata di menta.
sapore: il corpo deciso, pieno e una certa tannicità , danno importanza e profondità a questo vino. Il sentore dei legni è discreto e non sovrasta mai il frutto del Teroldego